栄養

みかんの健康効果は？ 白いすじや袋も栄養になって風邪の予防...

みかんの健康効果は？ 白いすじや袋も栄養になって風邪の予防にも

12月3日はみかんの日です。 冬といえば「コタツでみかん」。これはかつて全国あちこちの家庭で見られた光景です...

筋肉を衰えさせない、たんぱく質のとり方のコツは？

筋肉を衰えさせない、たんぱく質のとり方のコツは？

【問題】空前の筋肉ブームが続いています。健康維持に欠かせない「筋肉」を維持するために大切な栄養素が「たんぱ...

本当に「食事の代替」になる？ 完全栄養代替飲料を、1カ月ひ...

本当に「食事の代替」になる？ 完全栄養代替飲料を、1カ月ひたすら飲み続けた結果

各国でさまざまなヴァリエーションも生まれている「完全栄養代替食」。これらの製品は本当に「食事の代替」になる...

「生野菜」と「温野菜」、結局どっちが健康にいいの？ 栄養士...

「生野菜」と「温野菜」、結局どっちが健康にいいの？ 栄養士が教える正しい野菜の...

最近では、食事の話をすると「野菜を食べよう！」というのが合言葉のようになっています。栄養相談などで患者様か...

最近疲れてない？原因は「鉄分不足」にあるかもしれない9つの...

最近疲れてない？原因は「鉄分不足」にあるかもしれない9つのサイン

最近なんだか疲れがたまってませんか？鉄分はとても大切なミネラルのひとつにも関わらず、世界の30%(約20億人)が不...

バター不足で考えた！ どの脂質が身体に良い？

バター不足で考えた！ どの脂質が身体に良い？

2016年5月、農林水産省はバター6000トン、脱脂粉乳2000トン、練乳500トンの追加輸入をすると発表しました。バター...

「低カロリーでも満足満腹」に5つの条件 何をどう食べる？ （...

「低カロリーでも満足満腹」に5つの条件 何をどう食べる？ （日刊ゲンダイDIGITAL...

アメリカの栄養学雑誌「Ｊ　ＡｃａｄＮｕｔｒ　Ｄｉｅｔ」に掲載された研究結果が、「無理は嫌。でも痩せたい」と...

モロヘイヤはカルシウムが豊富？

モロヘイヤはカルシウムが豊富？

栄養価の高い野菜で知られているモロヘイヤ。さて、同じ緑黄色野菜のほうれんそうと比べると、カルシウム含有量は...

4割の要介護者が低栄養傾向も、家族の7割は「低栄養」の意味...

4割の要介護者が低栄養傾向も、家族の7割は「低栄養」の意味知らず

日清オイリオグループはこのほど、「低栄養に関する実態調査」の結果を明らかにした。同調査は2月26日～29日にかけ...

冷凍で栄養価が増す食材は？

冷凍で栄養価が増す食材は？

生鮮食品は鮮度が高いうちに食べるのが一般的ですが、実は冷凍することで旨味や栄養価が増す食材があります。それ...

食べて疲労回復！ 疲れをケアする食べ物をとり入れよう

食べて疲労回復！ 疲れをケアする食べ物をとり入れよう

その日一日の疲れを残さないためには、日々栄養バランスのよい食事をすることを心がけたいもの。しかし、忙しくて...

野菜ジュースを飲めば野菜はいらないのか？

野菜ジュースを飲めば野菜はいらないのか？

(2015年06月18日 All Aboutより) 「忙しい現代人は、野菜の代わりに野菜ジュースで足りない栄養素を摂りましょう！...

完璧なUV対策は骨粗鬆症を招く？！：知ってトクする栄養学

完璧なUV対策は骨粗鬆症を招く？！：知ってトクする栄養学

(2015年6月3日 日経Gooday（グッデイ）より) 日焼け止めクリーム、帽子、日傘、手袋、サングラス…。バッチリ紫外線...

野菜すべてが健康にいいわけではない 栄養のほとんど無い野菜...

野菜すべてが健康にいいわけではない 栄養のほとんど無い野菜を知るべき

(2015年4月26日 HEALTH PRESSより) さまざまな毒素や汚染物質にさらされている現代人。こうした毒素や汚染物質は体...