食事

教育で栄養不良と闘う

教育で栄養不良と闘う

栄養不良に対処するためには、医療専門家を対象とした人間栄養学の学校教育を改善する必要があるようだ、という伊...

母親が妊娠中の食生活の不良さは、幼児期の食事で逆転可能？！

母親が妊娠中の食生活の不良さは、幼児期の食事で逆転可能？！

若年期に食べるものは、その後の長期的な行動や学習に変容をもたらす可能性があるようだ、というペンシルベニア大...

果物や野菜は、早死を予防する

果物や野菜は、早死を予防する

多くの研究をまとめた結果、果物と野菜を1日10ポーション食べると、心筋梗塞、脳梗塞、がんや早死のリスクが低下...

容器入り及び生成器で作る、飲む「水素水」−「水素水」には公...

容器入り及び生成器で作る、飲む「水素水」−「水素水」には公的な定義等はなく、溶...

昨今、水素をうたった水（以下、「水素水」とします。）に関連する商品が数多く販売されています。 　飲用する...

サラダがもたらす「死の危険」？　健康的な食品が肥満を招く2...

サラダがもたらす「死の危険」？　健康的な食品が肥満を招く2つの理由 （Forbes JA...

ダイエットのために、ステーキではなく健康的なサラダを選んでいる人もいるかもしれない。だが、それは自分にダブ...

｢食べ続けると痩せる肉｣の知られざる正体 | 意外と知らない「...

｢食べ続けると痩せる肉｣の知られざる正体 | 意外と知らない「焼き肉」の新常識

最近、焼き肉業界で、ある牛肉がひそかに話題を呼び始めています。自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛...

世界一の長寿国「日本人の体質」驚きの秘密～欧米人とはこん...

世界一の長寿国「日本人の体質」驚きの秘密～欧米人とはこんなに違う　遺伝子はあ...

レストランで知人が言いました。 　「ステーキとかすき焼きって、霜降りより赤身肉のほうが食べやすくないです...

健康食品：トクホ、機能性表示　意外に知らない健康食品の注意点

健康食品：トクホ、機能性表示　意外に知らない健康食品の注意点

「ダイエットにいいお茶」「膝にいいサプリメント」など、私たちの身の回りには健康食品があふれている。健康食品...

2017年は、この食品を食べるのを控えてみる？ （ハーパーズ ...

2017年は、この食品を食べるのを控えてみる？ （ハーパーズ バザー・オンライン）

新年に健康の誓いを立てるなら、毎日の食生活から何かひとつ除外するという簡単なことをやってみてはどうだろう。...

健康食品「4つの誤解」 副作用の有無から効き目まで

健康食品「4つの誤解」 副作用の有無から効き目まで

健康食品について正しく理解していない人は意外に多い。そこで、健康食品に関するよくある誤解をピックアップ、国...

アレルギーの娘に牛乳 殺人未遂の疑いで母親逮捕

アレルギーの娘に牛乳 殺人未遂の疑いで母親逮捕

千葉県流山市で牛乳アレルギーがある５歳の長女に牛乳を飲ませ、ショック症状を起こさせたとして３５歳の母親が殺...

災害時の重要なたんぱく源…豆腐「常温で販売」解禁へ

災害時の重要なたんぱく源…豆腐「常温で販売」解禁へ

厚生労働省は２９日、豆腐を常温で販売できるよう食品衛生法に基づく規格基準を見直す方針を決めた。 　同日開...

コンビニでつい買ってしまう「串団子」の糖質とカロリーは？

コンビニでつい買ってしまう「串団子」の糖質とカロリーは？

大人気の串団子。コンビニやスーパーなどで手軽に買えますが、果たして、糖質やカロリーはどうなっているのでしょ...

「チョコレートは健康によい」は本当か？

「チョコレートは健康によい」は本当か？

既存の研究を解析した結果、チョコレートに含まれるカカオは実際に身体によいという新たな裏づけが得られたことが...

減塩：「減塩」すれば血圧は必ず下がる？

減塩：「減塩」すれば血圧は必ず下がる？

【問題】塩分のとり過ぎは高血圧の原因のひとつと言われます。では、減塩をすれば血圧は必ず下がるのでしょうか？