食事

長生きの秘訣は「全粒穀物」をよく食べること!?～心臓や血管...

長生きの秘訣は「全粒穀物」をよく食べること!?～心臓や血管の病気にかかるリスク...

近年のパンブームで多くの店で目に付くようになったのが、ずっしり重く滋味のある全粒粉のパンだ。 　その人気...

ダイエット食品、こんな広告にご注意！　消費者庁が例示

ダイエット食品、こんな広告にご注意！　消費者庁が例示

ダイエット食品の行き過ぎた広告に歯止めをかけようと、消費者庁が実物さながらの法律上問題がある広告の見本をつ...

「天然＝安心」ではない　添加物を怖がりすぎない 〈AERA〉

「天然＝安心」ではない　添加物を怖がりすぎない 〈AERA〉

食品添加物になんとなく嫌なイメージを持っている人は多いはず。健康被害や味覚障害などを起こすのではないかと心...

タンパク質は摂り過ぎても体に害があるわけではない

タンパク質は摂り過ぎても体に害があるわけではない

世間には、筋肉をつけたり、体重を減らしたりするためにタンパク質をたくさん摂っている人もいれば、もっとタンパ...

オメガ3脂肪酸で致死的な心臓発作リスクが低減か

オメガ3脂肪酸で致死的な心臓発作リスクが低減か

魚などのオメガ3脂肪酸を豊富に含む食品を日常的に摂取していると、致死的な心疾患のリスクが低減する可能性がある...

バターはカラダにいいのか? いまだ続く論争にアブラを注ぐ「...

バターはカラダにいいのか? いまだ続く論争にアブラを注ぐ「バター善玉論」

近年、アブラに関する評価は一変してきた。従来の「カラダに悪いから制限を」から「積極的な摂取を」というもので...

夏バテ解消メニューは他にあり!?　「スタミナ料理」に対する...

夏バテ解消メニューは他にあり!?　「スタミナ料理」に対する誤解3つ （ITmedia ヘ...

夏のスタミナ料理といえば、ウナギの蒲焼に牛肉のニンニク炒め……といったものを思い浮かべがち。でも、実際のとこ...

夏本番、カンピロバクターによる食中毒が急増中!　冷蔵庫を過...

夏本番、カンピロバクターによる食中毒が急増中!　冷蔵庫を過信せず生肉には特に注...

水無月の6月から文月の7月へ、いよいよ夏本番。沖縄・奄美を封じ込めた梅雨前線はぐんぐんと北上し、日本列島を鈍...

ギョーザから銀歯？ホテル宴会場で男性が申告

ギョーザから銀歯？ホテル宴会場で男性が申告

東京都港区のグランドプリンスホテル新高輪は１１日、ホテル内の宴会場で提供したギョーザから、銀歯のような異物...

果物は避けるべきか、食べるべきか　体にいい食べ方とは （IT...

果物は避けるべきか、食べるべきか　体にいい食べ方とは （ITmedia ヘルスケア）

「果物」というと、一昔前までは、果汁100%ジュースや生絞りのフレッシュジュースが体に良いといわれ、持ち上げら...

水素水に「有効データ見当たらない」　国立研究所「発表」が...

水素水に「有効データ見当たらない」　国立研究所「発表」が論争にピリオド？ : J-...

国立健康・栄養研究所がホームページ上で「水素水」の有効性について、「信頼できる十分なデータが見当たらない」...

「裏メニュー」豚の生レバー提供で逮捕　その背景

「裏メニュー」豚の生レバー提供で逮捕　その背景

神奈川県横須賀市の居酒屋で生で食べてはいけない豚のレバーを出したとして、経営者の男（３６）が神奈川県警に食...

活躍する人たちが｢1日1食｣を選ぶ深いワケ

活躍する人たちが｢1日1食｣を選ぶ深いワケ

私は30年にわたり1日1食を続けています。1日1食にしたのは、痩せるためでも、健康になるためでも、悟りを開くため...

飲食店や食品メーカーに減塩を要求―米当局から指針案

飲食店や食品メーカーに減塩を要求―米当局から指針案

米食品医薬品局（ＦＤＡ）は６月１日、食品メーカーやレストラン、食品サービスを手がける企業など食品業界に対し...

県委託で「突撃！　隣のお味噌汁」作戦…減塩化進み「濃い」家...

県委託で「突撃！　隣のお味噌汁」作戦…減塩化進み「濃い」家庭は３％

岩手県の委託を受けた主婦らが一般家庭を訪問し、みそ汁の塩分濃度を測る「突撃！　隣のお 味噌汁 」作戦の２０１...