食事

「早食いは太る」は本当　太らない食べ方のコツは？ データで...

「早食いは太る」は本当　太らない食べ方のコツは？ データで見る栄養学（3）

忙しくてゆっくり食事がとれない……。そんな人も多いだろう。かつてはできるビジネスパーソンの鉄則だった「早飯」...

「食べ物を大切にしない国」ニッポンでいいの？ フードロス削...

「食べ物を大切にしない国」ニッポンでいいの？ フードロス削減のチャンスはココに...

日本で廃棄される食品は年間約2775万トン（環境省および農水省推計　平成26年度）。 1人当たりの食品廃棄量は、...

春名風香さん「中学校の昼休憩が15分」に大きな反響 子どもに...

春名風香さん「中学校の昼休憩が15分」に大きな反響 子どもに教えたい「食育」とは？

７月30日『はるかぜちゃん』こと声優・タレントの春名風香さんのTwitterが大きな反響を呼んだ。春名さんのツイート...

大人気の「糖質制限」　他の方法より効果的？ 　データで見る...

大人気の「糖質制限」　他の方法より効果的？ 　データで見る栄養学（2）

糖質制限ダイエットが根強い人気だ。「やせた」という人がいる一方で、「やせたけれど、リバウンドした」という声...

しつこい疲れは副腎疲労？ 副腎を元気にする食事法

しつこい疲れは副腎疲労？ 副腎を元気にする食事法

何をしても疲れが取れない、気力や体力が出ない。でも、健康診断の数値に異常はない……。そんな人は、ストレス過多...

ワインとビールは糖尿病の救世主？「週3～4回」の飲酒が「2型...

ワインとビールは糖尿病の救世主？「週3～4回」の飲酒が「2型糖尿病」のリスクを3...

ダイエットに効果的な＜糖質制限＞は、糖尿病患者はもちろん、一般の人にも広く認知されてきた。その人気もあって...

「バーベキューで食中毒」　防ぐための7つの鉄則

「バーベキューで食中毒」　防ぐための7つの鉄則

夏のアウトドア料理の定番といえば、バーベキュー（BBQ）。しかし、気温が高い中でのバーベキューは、食材の扱いに...

水をのんでも太るってホント？

水をのんでも太るってホント？

よく「水を飲んでも太る」人がいるといわれますが、これはホントなのでしょうか？ 結論から言うと、これは「ウ...

｢食べる油｣の真実をどれだけ知っていますか

｢食べる油｣の真実をどれだけ知っていますか

モノ情報誌のパイオニア『モノ・マガジン』（ワールドフォトプレス社）と東洋経済オンラインのコラボ企画。ちょい...

カフェインは我々に翼を授けてくれるのか、それとも翼をもぎ...

カフェインは我々に翼を授けてくれるのか、それとも翼をもぎ取るのか

カフェイン中毒による救急搬送患者が増えている。埼玉医大の上條吉人教授によれば、2011～2015年度に全国38か所の...

一晩寝かせたカレーも危険？ ウェルシュ菌食中毒とは

一晩寝かせたカレーも危険？ ウェルシュ菌食中毒とは

人に下痢症状を引き起こす、下痢原性毒素を産生する「ウェルシュ菌」。ウェルシュ菌が食べ物と一緒に口から体内に...

フライドポテトの「残念な事実」が明らかに　早死にリスクが2...

フライドポテトの「残念な事実」が明らかに　早死にリスクが2倍に

体に悪いと分かっていても、おいしくて大好きだという人が多いフライドポテトに関する残念な事実がまた一つ明らか...

健康情報の落とし穴　「××は体にいい」を疑ってみる データで...

健康情報の落とし穴　「××は体にいい」を疑ってみる データで見る栄養学（1）

「ダイエットには●●がいい」「●●という食べ方は健康にいい」など、ちまたには様々な栄養健康情報があふれている。...

朝食抜きは良いことなし　学力低く、脳出血リスク４割高、冷...

朝食抜きは良いことなし　学力低く、脳出血リスク４割高、冷え性率も２倍に…

朝食を食べない人たちは食べる人たちに比べ、学力が２～３割低く、脳出血のリスクが約４割高く、冷え性に２倍なり...

ペットボトル　早く飲みきらないと、1日で雑菌天国

ペットボトル　早く飲みきらないと、1日で雑菌天国

「開栓後はすぐにお飲みください」。ペットボトル飲料の注意書きには「すぐに」や「早め」の言葉が並ぶ。記者はペ...