食事

バター不足で考えた！ どの脂質が身体に良い？

バター不足で考えた！ どの脂質が身体に良い？

2016年5月、農林水産省はバター6000トン、脱脂粉乳2000トン、練乳500トンの追加輸入をすると発表しました。バター...

カラダにいいといわれるワイン、その実力は？

カラダにいいといわれるワイン、その実力は？

ここ数年、ワインが人気です。2012年以降、国内のワイン消費量は過去最大を更新中で、「第7次ワインブーム」といわ...

「賞味期限」と「消費期限」はなにが違うの？

「賞味期限」と「消費期限」はなにが違うの？

食品を購入するとき、たいていの人は「いつまで食べられるか」を気にして購入するでしょう。 そのときに参考...

味噌汁、カレー、丼物まで…　簡単調理のフリーズドライ食品が...

味噌汁、カレー、丼物まで…　簡単調理のフリーズドライ食品が拡大中　災害時の非常...

少量のお湯を注ぐだけで食べられるフリーズドライ食品市場が急拡大している。みそ汁やスープなどの定番に加え、カ...

「低カロリーでも満足満腹」に5つの条件 何をどう食べる？ （...

「低カロリーでも満足満腹」に5つの条件 何をどう食べる？ （日刊ゲンダイDIGITAL...

アメリカの栄養学雑誌「Ｊ　ＡｃａｄＮｕｔｒ　Ｄｉｅｔ」に掲載された研究結果が、「無理は嫌。でも痩せたい」と...

NHK「あさイチ」で紹介された“イノシシの刺身”「保健所が許...

NHK「あさイチ」で紹介された“イノシシの刺身”「保健所が許可している」発言に波...

9月27日に放送されたNHKの番組「あさイチ」で紹介された、西表島（沖縄県）の“イノシシの刺身”が物議をかもしてい...

もし食べてしまったら…毒キノコの種類と対策法 （All About）

もし食べてしまったら…毒キノコの種類と対策法 （All About）

■1500種中、食用可能なキノコはわずか300種 キノコはカビと同じ菌類。菌糸と呼ばれる細胞が成長し、子実体と呼ば...

「機能性表示食品」を摂っても太る人のＮＧ習慣

「機能性表示食品」を摂っても太る人のＮＧ習慣

「目の調子を整える」「脂肪の吸収を抑える」「血糖値を抑える」などそのフレーズから思わず手が伸びてしまう機能...

ワインは低糖質だった！　ポリフェノールだけじゃない、これ...

ワインは低糖質だった！　ポリフェノールだけじゃない、これだけの効能

今、ワインが人気だ。実はここ数年は「第7次ワインブーム」と言われ、日本のワインの消費量は過去最大を更新してい...

塩分摂り過ぎには何がいい？

塩分摂り過ぎには何がいい？

外食が続くと、カロリーだけでなく塩分摂取量も気になります。塩分の摂り過ぎが心配な場合、次のどれを一緒に摂る...

食物アレルギーからレストランが選べるアプリ『DineSafe』

食物アレルギーからレストランが選べるアプリ『DineSafe』

誰もが安心して外食を楽しめるためのアプリ『DineSafe』がアメリカで開発された。このアプリを使用することで、自...

オトナの野菜不足の原因は「朝」と関係があった！

オトナの野菜不足の原因は「朝」と関係があった！

カゴメは、8月31日の「野菜の日」にちなんで、全国の20～69歳の男女1086人を対象に、野菜摂取方法に関する意識調査...

不健康な食事スタイルが20年で増加

不健康な食事スタイルが20年で増加

　世界の多くの地域で、この20年で野菜や果物などの健康的な食品の消費が増えたが、加工肉や高カロリー飲料などの...

肉は食べても良いのか悪いのか

肉は食べても良いのか悪いのか

昔から1日30品目の食材を食べるとがん予防になると言われます。そりゃね、自分で色々食べるのは勝手ですが、これを...

食事革命 vol. 4 白い砂糖を断つ。

食事革命 vol. 4 白い砂糖を断つ。

「このままの食事では、アスリートとしての武器にならない」 管理栄養士の石川三知さんにそう指摘され、僕は俄...