食事

発達障害を食事やミネラルで改善しましょうというお話には気...

発達障害を食事やミネラルで改善しましょうというお話には気をつけて

先日、食事にミネラルを取り入れることで、発達障害やアレルギーの改善に取り組んだでいる団体の講演を紹介した新...

栄養士が絶対に食べない11のもの

栄養士が絶対に食べない11のもの

健康的な食生活を目指している人に対し、どの栄養士も「まずは自分の体に合った食事量を知ることが大事」とアドバ...

2年連続で世界一！ あの長寿大国を現地取材　“日本女性”を抜...

2年連続で世界一！ あの長寿大国を現地取材　“日本女性”を抜き去った食の秘密

「長寿国」日本に目下、手強い壁が立ちはだかっている。平均寿命で男女とも世界一の座をキープしている香港である...

食塩の摂取量を減らすと医療費を削減できる　「減塩」の効果...

食塩の摂取量を減らすと医療費を削減できる　「減塩」の効果は大きい

研究では、2型糖尿病患者が、食塩の摂取量を減らすと、血圧が低下し、尿中アルブミン排泄量が減少することが示され...

「エナジードリンク」養護教諭アンケートから――現場の懸念浮...

「エナジードリンク」養護教諭アンケートから――現場の懸念浮き彫りに

子どもにとって保健室は「大人から評価されることがない」「否定されない」という特徴を備えた場所であり、体調不...

酒は「毒」か「薬」か？　医師が最終的に出した答えとは…

酒は「毒」か「薬」か？　医師が最終的に出した答えとは…

酒は「毒」なのか、「薬」なのか…。がんや生活習慣病、うつ病などのリスクを高めることが広く知られている一方で、...

砂糖の有害性、業界団体が５０年隠す？　米研究者が調査

砂糖の有害性、業界団体が５０年隠す？　米研究者が調査

砂糖の取りすぎの有害性について指摘しようとした研究を、米国の砂糖業界が５０年前に打ち切り、結果を公表しなか...

炭水化物の割合が多すぎると死亡リスクが上昇

炭水化物の割合が多すぎると死亡リスクが上昇

炭水化物（糖質＋食物繊維）の摂取割合が非常に多い人は死亡リスクが高く、脂質の摂取割合が多い人は死亡リスクが...

認知症になっていない69～71歳は何を食べてきたか

認知症になっていない69～71歳は何を食べてきたか

男女とも「人生80年」が当たり前になった日本人。健康寿命を引き延ばし、いかに認知機能を維持するかは個々人の生...

ワインやコーヒー、バターは体にいい？ 悪い？ 健康に関する...

ワインやコーヒー、バターは体にいい？ 悪い？ 健康に関する情報がコロコロ変わる...

コーヒーはいま、体にいいんでしょうか？ バターはOK？ 糖質ゼロのコーラは「死亡率が高まる」？ もう「大丈夫」？...

「糖質制限」論争に幕？　一流医学誌に衝撃論文

「糖質制限」論争に幕？　一流医学誌に衝撃論文

『ランセット』といえば、医学界では知らない人のいない権威ある医学雑誌である。そのオンライン版に掲載された論...

「和食＝健康食」とは限らない

「和食＝健康食」とは限らない

栄養ドリンク、野菜ジュース……いかにも体に良さそうに宣伝されている「健康食」には、大量の糖質が含まれている。...

塩なのに塩分50％カット？「減塩しお」のしくみ

塩なのに塩分50％カット？「減塩しお」のしくみ

「“塩”なのに、“減塩”とは？」不思議に思っている人も多いのではないでしょうか。ヒントは、中学校の理科の時間に...

仕事で成功を収める“一流”の人たちに見られる、食生活の特徴

仕事で成功を収める“一流”の人たちに見られる、食生活の特徴

“一流”と呼ばれる世の中の成功者達は、体が引き締まっているイメージがある。仕事で国内や海外を飛び回り、さらに...

実りの秋、「殺しの天使」に気をつけて　食中毒が多発

実りの秋、「殺しの天使」に気をつけて　食中毒が多発

実りの秋が訪れ、キノコ狩りも最盛期を迎えるが、気をつけたいのが毒キノコ。専門家でも見分けが難しい種類があり...