食事

7年目の3.11 防災備蓄食品を「食べずに捨てる」から「おいし...

7年目の3.11 防災備蓄食品を「食べずに捨てる」から「おいしく食べる」で食品ロス...

2018年3月11日に、東日本大震災から7年目の3.11を迎える。防災備蓄食品については、行政での大量廃棄の問題が取り...

食のフェイクニュースに惑わされるな～週刊朝日の記事をじっ...

食のフェイクニュースに惑わされるな～週刊朝日の記事をじっくり検証してみた

間違いを指摘するのは簡単です。はっきりいって、科学的には間違いだらけ。正しいところを見つけるのが難しいほど...

「炭酸水は健康にいい」は本当か？ 疲労回復やダイエットは疑問

「炭酸水は健康にいい」は本当か？ 疲労回復やダイエットは疑問

炭酸水の人気は、強い刺激や爽快感だけでなく、健康志向の高まりが、注目される大きな理由となっている。 ただ...

コレステロール値が気になる人は揚げ物や肉を控えるべき？

コレステロール値が気になる人は揚げ物や肉を控えるべき？

コレステロールや中性脂肪など、脂質の数値が気になっている人は多いのではないだろうか。脂質異常症は食事との関...

温かいお茶が「緑内障」を防ぐ！ 「眼の健康」こそ長寿時代の...

温かいお茶が「緑内障」を防ぐ！ 「眼の健康」こそ長寿時代の＜学習道具＞

「①コーヒー」「②お茶（紅茶や緑茶）」「③ソフトドリンク類」のうち、あなたが1日で飲む頻度の高い飲みものはどれ...

発達障害を食事やミネラルで改善しましょうというお話には気...

発達障害を食事やミネラルで改善しましょうというお話には気をつけて

先日、食事にミネラルを取り入れることで、発達障害やアレルギーの改善に取り組んだでいる団体の講演を紹介した新...

栄養士が絶対に食べない11のもの

栄養士が絶対に食べない11のもの

健康的な食生活を目指している人に対し、どの栄養士も「まずは自分の体に合った食事量を知ることが大事」とアドバ...

2年連続で世界一！ あの長寿大国を現地取材　“日本女性”を抜...

2年連続で世界一！ あの長寿大国を現地取材　“日本女性”を抜き去った食の秘密

「長寿国」日本に目下、手強い壁が立ちはだかっている。平均寿命で男女とも世界一の座をキープしている香港である...

食塩の摂取量を減らすと医療費を削減できる　「減塩」の効果...

食塩の摂取量を減らすと医療費を削減できる　「減塩」の効果は大きい

研究では、2型糖尿病患者が、食塩の摂取量を減らすと、血圧が低下し、尿中アルブミン排泄量が減少することが示され...

「エナジードリンク」養護教諭アンケートから――現場の懸念浮...

「エナジードリンク」養護教諭アンケートから――現場の懸念浮き彫りに

子どもにとって保健室は「大人から評価されることがない」「否定されない」という特徴を備えた場所であり、体調不...

酒は「毒」か「薬」か？　医師が最終的に出した答えとは…

酒は「毒」か「薬」か？　医師が最終的に出した答えとは…

酒は「毒」なのか、「薬」なのか…。がんや生活習慣病、うつ病などのリスクを高めることが広く知られている一方で、...

砂糖の有害性、業界団体が５０年隠す？　米研究者が調査

砂糖の有害性、業界団体が５０年隠す？　米研究者が調査

砂糖の取りすぎの有害性について指摘しようとした研究を、米国の砂糖業界が５０年前に打ち切り、結果を公表しなか...

炭水化物の割合が多すぎると死亡リスクが上昇

炭水化物の割合が多すぎると死亡リスクが上昇

炭水化物（糖質＋食物繊維）の摂取割合が非常に多い人は死亡リスクが高く、脂質の摂取割合が多い人は死亡リスクが...

認知症になっていない69～71歳は何を食べてきたか

認知症になっていない69～71歳は何を食べてきたか

男女とも「人生80年」が当たり前になった日本人。健康寿命を引き延ばし、いかに認知機能を維持するかは個々人の生...

ワインやコーヒー、バターは体にいい？ 悪い？ 健康に関する...

ワインやコーヒー、バターは体にいい？ 悪い？ 健康に関する情報がコロコロ変わる...

コーヒーはいま、体にいいんでしょうか？ バターはOK？ 糖質ゼロのコーラは「死亡率が高まる」？ もう「大丈夫」？...