食事

災害時の重要なたんぱく源…豆腐「常温で販売」解禁へ

災害時の重要なたんぱく源…豆腐「常温で販売」解禁へ

厚生労働省は２９日、豆腐を常温で販売できるよう食品衛生法に基づく規格基準を見直す方針を決めた。 　同日開...

コンビニでつい買ってしまう「串団子」の糖質とカロリーは？

コンビニでつい買ってしまう「串団子」の糖質とカロリーは？

大人気の串団子。コンビニやスーパーなどで手軽に買えますが、果たして、糖質やカロリーはどうなっているのでしょ...

「チョコレートは健康によい」は本当か？

「チョコレートは健康によい」は本当か？

既存の研究を解析した結果、チョコレートに含まれるカカオは実際に身体によいという新たな裏づけが得られたことが...

減塩：「減塩」すれば血圧は必ず下がる？

減塩：「減塩」すれば血圧は必ず下がる？

【問題】塩分のとり過ぎは高血圧の原因のひとつと言われます。では、減塩をすれば血圧は必ず下がるのでしょうか？

最近疲れてない？原因は「鉄分不足」にあるかもしれない9つの...

最近疲れてない？原因は「鉄分不足」にあるかもしれない9つのサイン

最近なんだか疲れがたまってませんか？鉄分はとても大切なミネラルのひとつにも関わらず、世界の30%(約20億人)が不...

若者の“酒離れ”　20代の半数近くが「月に1度も酒を飲まない」

若者の“酒離れ”　20代の半数近くが「月に1度も酒を飲まない」

20代の約半数が月に1度もお酒を飲まない――ワイン情報サイト「WineBazaar」の調査でこのような実態が分かった。 ...

バター不足で考えた！ どの脂質が身体に良い？

バター不足で考えた！ どの脂質が身体に良い？

2016年5月、農林水産省はバター6000トン、脱脂粉乳2000トン、練乳500トンの追加輸入をすると発表しました。バター...

カラダにいいといわれるワイン、その実力は？

カラダにいいといわれるワイン、その実力は？

ここ数年、ワインが人気です。2012年以降、国内のワイン消費量は過去最大を更新中で、「第7次ワインブーム」といわ...

「賞味期限」と「消費期限」はなにが違うの？

「賞味期限」と「消費期限」はなにが違うの？

食品を購入するとき、たいていの人は「いつまで食べられるか」を気にして購入するでしょう。 そのときに参考...

味噌汁、カレー、丼物まで…　簡単調理のフリーズドライ食品が...

味噌汁、カレー、丼物まで…　簡単調理のフリーズドライ食品が拡大中　災害時の非常...

少量のお湯を注ぐだけで食べられるフリーズドライ食品市場が急拡大している。みそ汁やスープなどの定番に加え、カ...

「低カロリーでも満足満腹」に5つの条件 何をどう食べる？ （...

「低カロリーでも満足満腹」に5つの条件 何をどう食べる？ （日刊ゲンダイDIGITAL...

アメリカの栄養学雑誌「Ｊ　ＡｃａｄＮｕｔｒ　Ｄｉｅｔ」に掲載された研究結果が、「無理は嫌。でも痩せたい」と...

NHK「あさイチ」で紹介された“イノシシの刺身”「保健所が許...

NHK「あさイチ」で紹介された“イノシシの刺身”「保健所が許可している」発言に波...

9月27日に放送されたNHKの番組「あさイチ」で紹介された、西表島（沖縄県）の“イノシシの刺身”が物議をかもしてい...

もし食べてしまったら…毒キノコの種類と対策法 （All About）

もし食べてしまったら…毒キノコの種類と対策法 （All About）

■1500種中、食用可能なキノコはわずか300種 キノコはカビと同じ菌類。菌糸と呼ばれる細胞が成長し、子実体と呼ば...

「機能性表示食品」を摂っても太る人のＮＧ習慣

「機能性表示食品」を摂っても太る人のＮＧ習慣

「目の調子を整える」「脂肪の吸収を抑える」「血糖値を抑える」などそのフレーズから思わず手が伸びてしまう機能...

ワインは低糖質だった！　ポリフェノールだけじゃない、これ...

ワインは低糖質だった！　ポリフェノールだけじゃない、これだけの効能

今、ワインが人気だ。実はここ数年は「第7次ワインブーム」と言われ、日本のワインの消費量は過去最大を更新してい...