食事

貧乏な人が豚肉と麺をたくさん食べるワケ

貧乏な人が豚肉と麺をたくさん食べるワケ

現代人は日頃どんなものを食べているのか。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」を調べた統計データ分析家の本川裕...

コーヒー、１日２５杯飲んでも動脈硬化は悪化せず　英研究

コーヒー、１日２５杯飲んでも動脈硬化は悪化せず　英研究

（ＣＮＮ） １日あたり最大２５杯コーヒーを飲む人でも、コーヒーの摂取量が１日あたり１杯未満の人と比較して、コ...

第34回 食中毒の誤解、あれこれ ～「加熱すれば」「冷凍すれ...

第34回 食中毒の誤解、あれこれ ～「加熱すれば」「冷凍すれば」で大丈夫？～

6月も半ばを過ぎ、湿度も高く、気温も上昇しています。６月から８月にかけてのこのシーズン、気を付けていただきた...

「おからパウダー」の栄養成分はここがすごい！

「おからパウダー」の栄養成分はここがすごい！

豆腐や豆乳を作った際の搾りかす、という存在から、今、そのダイエット効果が注目され、スーパーで品薄になる人気...

「痛風」の6つの原因、ビール＆魚卵より要注意の意外な食べ物...

「痛風」の6つの原因、ビール＆魚卵より要注意の意外な食べ物は？

中高年男性を悩ませる「痛風」。全国には予備軍を含めると1000万人も痛風患者がいるといわれています。「ぜいたく...

妊婦で重症化も―リステリア菌感染 非加熱の食品に注意

妊婦で重症化も―リステリア菌感染 非加熱の食品に注意

妊婦にとって避けた方がいい食品の中にチーズがあることは、あまり知られていない。非加熱のナチュラルチーズは、...

日本全体では減少傾向も…塩分摂取ワースト県はどこだ？

日本全体では減少傾向も…塩分摂取ワースト県はどこだ？

日本人の塩分摂取量は減少傾向にあるらしい。といっても、厚労省が推奨する目標値と比べると、まだまだ取り過ぎ。...

GW前にチェック「抗ED薬」の効きを左右する食事と服用法

GW前にチェック「抗ED薬」の効きを左右する食事と服用法

楽しみだけど……。歴史的な１０連休となるＧＷに女性と過ごす男性の中には、ちょっとした不安を感じている人がいる...

働く女性はエネルギー不足!?おやつ革命で栄養をチャージしよう

働く女性はエネルギー不足!?おやつ革命で栄養をチャージしよう

「まるのうち保健室」の調査によると、働く女性の平均摂取エネルギーは1488kcal（※1）と、20～30代女性のエネルギ...

本当に「食事の代替」になる？ 完全栄養代替飲料を、1カ月ひ...

本当に「食事の代替」になる？ 完全栄養代替飲料を、1カ月ひたすら飲み続けた結果

各国でさまざまなヴァリエーションも生まれている「完全栄養代替食」。これらの製品は本当に「食事の代替」になる...

食生活を通して、被災地の生活改善を目指す「栄養パトロール」

食生活を通して、被災地の生活改善を目指す「栄養パトロール」

東北地方にも春の日差しが降り注ぐ季節になりました。２月１８日、私は宮城県気仙沼市の南郷住宅を訪れました。風...

特定の食品を過大評価する「フードファデイズム」に注意！　...

特定の食品を過大評価する「フードファデイズム」に注意！　食事のバランスこそが...

「おじいとおばあの健康長寿の源！」「身体に優しい沖縄伝統野菜」などのキャッチで売られるご当地食材の沖縄野菜...

乳製品をたくさん食べる人は死亡リスクが低い

乳製品をたくさん食べる人は死亡リスクが低い

乳製品の摂取量が多い人ほど、循環器疾患にかかるリスクや死亡するリスクが低いことが、カナダの研究で明らかにな...

フライドチキンを１日１個、死亡リスク１３％増加　米研究

フライドチキンを１日１個、死亡リスク１３％増加　米研究

（ＣＮＮ） 揚げた鶏肉や魚を定期的に食べる人は、がんを除いた死亡リスクが高まるとの調査結果が明らかになった。...

WHO推奨は1日5g未満だが…日本人は本当に塩分過剰なのか？

WHO推奨は1日5g未満だが…日本人は本当に塩分過剰なのか？

「健康のため塩はなるべく取らない方がいい」「日本人は塩の取り過ぎだ」――。健康に敏感な人なら一度は聞いたこと...