食事

肉は食べても良いのか悪いのか

肉は食べても良いのか悪いのか

昔から1日30品目の食材を食べるとがん予防になると言われます。そりゃね、自分で色々食べるのは勝手ですが、これを...

食事革命 vol. 4 白い砂糖を断つ。

食事革命 vol. 4 白い砂糖を断つ。

「このままの食事では、アスリートとしての武器にならない」 管理栄養士の石川三知さんにそう指摘され、僕は俄...

日本人の減塩、依然進まず　食品・食生活の把握が先決

日本人の減塩、依然進まず　食品・食生活の把握が先決

塩（ナトリウム）の取り過ぎは高血圧の原因となり、動脈硬化から脳血管や心臓の疾患にもつながる健康の大敵だが、...

うつ病も防ぐと話題 “万能野菜”ブロッコリーの実力 （日刊ゲ...

うつ病も防ぐと話題 “万能野菜”ブロッコリーの実力 （日刊ゲンダイDIGITAL）

「ブロッコリー」が注目されている。千葉大社会精神保健教育研究センターの研究によると、ブロッコリーなどの野菜...

夏バテの食欲不振に効く「ナイアシン」とは？

夏バテの食欲不振に効く「ナイアシン」とは？

夏バテで食欲がわかないときには、どんな栄養素が不足しているのでしょうか?

食物繊維量をバナナ以上に含む果物は？

食物繊維量をバナナ以上に含む果物は？

バナナは可食部100g当たり、食物繊維量を約1ｇ含み、栄養豊富な果物として親しまれています。次の果物のうち、バナ...

｢食事だけで痩せたい人｣に伝えたい落とし穴

｢食事だけで痩せたい人｣に伝えたい落とし穴

残念ながら、ほとんどの人は20代を境に年1％ほど脂肪が増えていく。近年は、30代以上の日本人男性の3人に1人が体重...

【からだのレシピ】糖質を緩やかに制限する食事法（３）

【からだのレシピ】糖質を緩やかに制限する食事法（３）

血糖値を上げる原因である糖質を緩やかに制限する食事法（ロカボ）が糖尿病対策だけでなく肥満防止・改善対策にも...

｢無理な減塩｣が体にかえって良くない理由

｢無理な減塩｣が体にかえって良くない理由

7月も終わりに近づき、本格的な夏が到来しています。すでに列島各地で35℃超えの猛暑日が続くこの時期に、怖いのが...

ビールはたくさん飲めるのに、水だとすぐお腹いっぱいになる...

ビールはたくさん飲めるのに、水だとすぐお腹いっぱいになるのはなぜか？

夏はやっぱり冷たいビールがおいしい。あまりにおいしすぎて、気づけば短時間で大ジョッキを何杯も！などという左...

長生きの秘訣は「全粒穀物」をよく食べること!?～心臓や血管...

長生きの秘訣は「全粒穀物」をよく食べること!?～心臓や血管の病気にかかるリスク...

近年のパンブームで多くの店で目に付くようになったのが、ずっしり重く滋味のある全粒粉のパンだ。 　その人気...

ダイエット食品、こんな広告にご注意！　消費者庁が例示

ダイエット食品、こんな広告にご注意！　消費者庁が例示

ダイエット食品の行き過ぎた広告に歯止めをかけようと、消費者庁が実物さながらの法律上問題がある広告の見本をつ...

「天然＝安心」ではない　添加物を怖がりすぎない 〈AERA〉

「天然＝安心」ではない　添加物を怖がりすぎない 〈AERA〉

食品添加物になんとなく嫌なイメージを持っている人は多いはず。健康被害や味覚障害などを起こすのではないかと心...

タンパク質は摂り過ぎても体に害があるわけではない

タンパク質は摂り過ぎても体に害があるわけではない

世間には、筋肉をつけたり、体重を減らしたりするためにタンパク質をたくさん摂っている人もいれば、もっとタンパ...

オメガ3脂肪酸で致死的な心臓発作リスクが低減か

オメガ3脂肪酸で致死的な心臓発作リスクが低減か

魚などのオメガ3脂肪酸を豊富に含む食品を日常的に摂取していると、致死的な心疾患のリスクが低減する可能性がある...