二日酔いには柿がいい?:1日1問カラダ検定:

食事

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favicons?domain=gooday.nikkei.co 日経Gooday(グッデイ) 2016.01.25 UPDATE

(2016年1月25日 日経Gooday(グッデイ)より) 昔から「柿が赤くなれば医者が青くなる」といいますが、二日酔いに柿が効くっていうのはホント?

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雑賀智也

医学出版社勤務編集者、東京大学 客員研究員、薬剤師、メディカルライター MPH

二日酔いには柿がいい?記事によればこの答えは「ホント」らしいです。

しかし、ほんとにホント?
疑問に感じたので国立健康・栄養研究所のデータベースで調べてみました。

すると、柿渋に、タンニンが含まれるのは本当のようです。
2004年にClaudeらによって、液体クロマゴグラフ法で、柿渋中のタンニン類が同定されています。
(J Chromatogr A. 2004 Sep 17;1049(1-2):37-42.)

しかし、人を対象に、二日酔いへの効果に対する研究はほぼない。

よって、このクイズの回答は「ウソ」でも「ホント」でもなくて、現時点では「わからない」でしょうか。

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