東京あだち食堂の公式キッチン

食事

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favicons?domain=cookpad クックパッド 2015.11.09 UPDATE

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(クックパッドより) 東京23区の足立区が目指すのは「日本一おいしい給食」です。化学調味料を一切使わず、天然だしのうま味を生かした薄味で、ルーやソースもすべて手作り。感謝の気持ちで残さず食べて、あだちの子どもは元気に成長しています。そして、まちなかでは「あだちベジタベライフ」を展開中。ベジ・ファーストや野菜たっぷりメニューのベジタベ協力店が増えています。おいしくて健康になる「東京あだち食堂」メニューを、ぜひお試しあれ。

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近藤尚己

東京大学 大学院医学系研究科 健康教育・社会学分野 保健社会行動学分野 准教授 医師 社会疫学者

足立区は健康寿命が23区内平均よりも2才も短い、ということを公言しています(http://www.koho.metro.tokyo.jp/koho_con/intro_h25_k.html)。

そして、特に低所得者など社会的に弱い立場の方々の糖尿病が多いという課題の克服に向けた意欲的な戦略を展開しています。

たとえば、「ベジタベライフ」活動では、「野菜を食べよう」「野菜から食べよう」というキャンペーンに加えて、区内の飲食店数百店と協賛して、「野菜ましメニュー」を作ってもらい、「足立区に住んでいる限り(意識せずとも)自然と野菜の摂取が増える」とうな環境づくりに取り組んでいます。

このたびクックパッドに、専用ページを作ったようです。アクセス鵜数も上々のようで、今後の展開に期待です!

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