高齢者は特に注意!「喉に詰まりやすい」食べ物4選

食事

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favicons?domain=nikkancareism nikkanCare.ism(ニッカンケアイズム) 2015.08.27 UPDATE

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(2015年8月25日 nikkanCare.ism(ニッカンケアイズム)より) 50代になると、親を介護する際に食べ物に注意する必要が出てきますよね。噛む力が衰えている高齢の親に出す食べ物として、どんなものに注意したらよいのでしょうか。 そこで今回は看護師の大木アンヌさんに“喉に詰まりやすい食べ物”についてお聞きしました。

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相田潤

東北大学 大学院歯学研究科 国際歯科保健学分野/臨床疫学統計支援室 准教授 歯科医師 博士(歯学) MPH

よくかんで食べることが大切ですね。「むせ」の反射がおとろえるのも、食べ物が喉につまる原因になります。熱い、冷たい、辛い、といった刺激の強い食べ物は、「むせ」の反射を促進するという研究もあります。

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この記事へのコメント

  • この「看護師の大木アンヌさん」は、どういう視点でどういう根拠でこの4つを選んだのでしょうかね??

    何か記事を書くときには、根拠を共に示してほしいなぁと思いました。

    例:
    http://www.fsc.go.jp/sonota/kikansi/24gou/24gou_2.pdf


    そもそも「大木アンヌ」って誰??と思ってググってみましたが、、、(以下自粛

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