タマゴって、もっと食べていいの?

食事

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favicons?domain=robust-health ロバスト・ヘルス 2015.05.18 UPDATE

( 2015年5月14日 ロバスト・ヘルスより) コレステロールを気にして鶏卵の摂取を控えている方はいらっしゃいませんか? 以前は医師や研究者からも悪者扱いを受けてきた鶏卵ですが、最近、その評価が見直されています。東フィンランドの大学(University of Eastern Finland)の研究者たちは、鶏卵の摂取と2型糖尿病の発症リスクとの関係について報告しました。今回はこの論文をきっかけに、コレステロールの観点から鶏卵摂取の是非について考えていきたいと思います。

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奥原剛

大学病院医療情報ネットワーク研究センター 東京大学大学院医学系研究科医療コミュニケーション学分野 特任助教 MPH(公衆衛生専門職)

「コレステロールのとりすぎは動脈硬化につながるから要注意」と言われていたのが、「実はそれほど気にしなくてよかったみたい」に変わって、日米の食事のガイドラインも書き換えられたという記事。「なんだ!これまでの情報は間違ってたのか!」とツッコミたくなる方もいらっしゃると思いますが、真偽の不明なトピックについて検証を続け、今回のように間違っていたならば間違いを認め、「最新情報ではこうです」とアナウンスするのが、エビデンスベーストの良いところですね。怪しい代替療法などの科学モドキは、科学的な検証を拒否しますし、間違いを指摘されても認めませんからね。そういうの、良くないですよね。

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