血糖値が気になる方へ、おいしい「低糖質パン」できました!

食事

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favicons?domain=president PRESIDENT Online 2015.05.03 UPDATE

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(2015年4月29日 PRESIDENT Onlineより) 「健康と美食」をテーマに糖質制限食品を開発する共同プロジェクトが14年4月からスタート。清水シェフは店を閉めて、この事業1本に絞り込むことを決断する。

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渡邊亮

神奈川県立保健福祉大学ヘルスイノベーションスクール設置準備担当 

糖質のコントロールが必要な人にとっては嬉しいニュース!無理をしすぎず栄養をコントロールしていくのは、まさにNudge。でも、糖質ばかりに注目が行って、塩分などそれ以外の栄養摂取が過剰になってしまわないように気をつけないといけないですね。

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