太りにくく、頭もさえる「ベストな朝食」の条件とは

食事

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favicons?domain=www.nikkei 日本経済新聞 2015.05.12 UPDATE

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(2015年3月5日 日本経済新聞より)  エンターテインメント、トレンド、健康・美容、消費、女性と働き方をテーマに、ヒット案内人が世相を切るコラム「ヒットのひみつ」。いまを象徴するキーワードから、話題の理由、面白いワケなど、「ひみつ」を明らかにします。今回のキーワードは【朝】。早起きや朝ごはんをしっかり取る効用が証明されつつあります。

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奥原剛

大学病院医療情報ネットワーク研究センター 東京大学大学院医学系研究科医療コミュニケーション学分野 特任助教 MPH(公衆衛生専門職)

夕飯だけの「一日一食」や、朝食抜きの「一日二食」を勧める医師の書いた本がありますが、それらの内容はあくまで著者の “個人的見解” です。科学的根拠もなんもあったもんじゃない。なのに、ベストセラーになったり、著者がTVでしゃべったりしてる。あぶねー。

一方、この記事は、研究を引用しながら、朝食の大切さを紹介しています。どちらを信じますか?

研究を引用しているだけでは、(複数の無作為比較試験や前向きコホート研究で支持されていないと、)信用はできないのですが、「一日一食」や「一日二食」を信じてきた方は、「ヒトを対象とした研究を引用している情報だけを参考にする」というところから始めてみてください。特に食の情報はインチキがあふれているので。

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