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ヤバすぎる! みんな大好き｢卵サンド｣の裏側
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東洋経済オンライン
2015.05.18 UPDATE
(2015年03月27日 東洋経済オンラインより) N君：昨年12月の集中アップから時間が空きましたが、年明けから次回作の取材で「おでん」の食べ歩きを続けていて……。銀座、浅草、日本橋など、老舗のおでん屋にたくさん行きました。 河岸：銀座、浅草、日本橋の老舗おでん3店でいえば、2店はすばらしかったけど、1店はサイテーだったね。書籍『「外食の裏側」を見抜くプロの全スキル、教えます。』で解説した「ビールがまずい店は、食べ物もまずい」を証明するような店だった。
渡邊亮
神奈川県立保健福祉大学ヘルスイノベーションスクール設置準備担当
黄身を偽装の卵サンドの具がやばい、ということを全否定するつもりはありませんが、その黄身の偽装が体に与える影響よりも、お昼ご飯がサンドイッチだけ・お握りだけ、みたいなアンバランスな食生活のほうがやばいのではないかな。
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