一晩寝かせたカレーも危険? ウェルシュ菌食中毒とは

食事

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favicons?domain=headlines.yahoo.co Yahoo!ニュース 2017.07.03 UPDATE

人に下痢症状を引き起こす、下痢原性毒素を産生する「ウェルシュ菌」。ウェルシュ菌が食べ物と一緒に口から体内に入ると、その毒素により腹痛や下痢などの食中毒症状が起こります。

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近藤尚己

東京大学 大学院医学系研究科 健康教育・社会学分野 保健社会行動学分野 准教授 医師 社会疫学者

1,2日下痢をするだけなので、元気な方の場合は大したものではありませんが、記事にあるように小さい子どもや高齢の方は注意したいですね。

我が家も晩御飯がカレーの日は翌朝必ず残りのカレー。面倒でも冷蔵庫で保管ですね。。

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