トランス脂肪酸禁止のニューヨークで心臓発作が減少 (日刊ゲンダイDIGITAL)
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2017.04.21 UPDATE
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「トランス脂肪酸」を多く含む油脂は、クッキーやクラッカーなどの加工食品、ファストフードの揚げ物などに使われています。アメリカでは、その量はかつての5分の1程度まで減っていると考えられていますが、さらに2018年までに加工食品への使用が全面禁止される予定です。
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