モロヘイヤはカルシウムが豊富?

食事

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favicons?domain=gooday.nikkei.co 日経Gooday(グッデイ) 2016.04.27 UPDATE

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栄養価の高い野菜で知られているモロヘイヤ。さて、同じ緑黄色野菜のほうれんそうと比べると、カルシウム含有量はどのくらい違うでしょう?

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児林聡美

東京大学大学院医学系研究科 社会予防疫学分野 特任助教 保健学博士、公衆衛生学修士、農学修士

カルシウムと聞くと、すぐに牛乳をイメージされる方が多いと思いますが、ほうれん草やモロヘイヤなどの葉物野菜にも、カルシウムは含まれています。
牛乳が苦手で全く飲まない人は、これらの野菜を意識して増やすことで、カルシウムの摂取量を増やすことができますね。

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