石川県で食中毒が急増、昨年度の3倍…北陸新幹線の影響? : yomiDr. / ヨミドクター(読売新聞)

健康・予防

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favicons?domain=yomidr.yomiuri.co yomiDr.(ヨミドクター) 2016.04.04 UPDATE

石川県内で食中毒の発生が急増している。今年度の発生件数は昨年度の3倍弱、患者数は約5倍に達し、行政は飲食店などの立ち入り調査を強化している。北陸新幹線開業で急増した観光客を受け入れる飲食店側の衛生管理が追いついていないとの指摘もあり、県は「飲食店やホテルを中心に監視を徹底する。家庭でも食品や器具の衛生管理に気をつけてほしい」と呼びかけている。

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田中宏和

東京大学 大学院医学系研究科 医学博士課程 公衆衛生学修士(専門職)

記事によれば、「観光客が増えて注文や調理に追われるようになった。食品や調理器具の管理が雑になっている店もあるのではないか」という声が上がっているとのことですが、その点は徹底してもらわないと困りますよね...。

ただし、石川県以外のデータとの比較も見てみないと詳しいことはわからないかもしれない、と感じました。

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