糖尿病でも卵を1日2個食べていい、心臓や血管の病気にとって有害にはならない

健康・予防

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favicons?domain=www.mededge Medエッジ 2015.05.18 UPDATE

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(2015年3月1日Medエッジより)卵は栄養に富み、値段も安く、満腹感も得られやすい便利な食品。うまく取り入れられればうれしいものだ。  研究グループは糖尿病の前段階にある、または2型糖尿病で、過体重もしくは肥満の140人を対象として、2つのグループにランダムに分けて影響を検証している。一方のグループは、1日2個の卵を6日間食べてもらう。もう一方のグループは卵を週に2個未満だけに制限する。  血液検査での善玉のHDLコレステロールのほか、脂質にどう影響するかを調べた。[※HEALTH NUDGE2015年4月17日に掲載した記事を再掲載しています]

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村上 健太郎

滋賀県立大学 人間文化学部 生活栄養学科 准教授 博士(食品栄養科学)

日本人を対象とした前向きコホート研究(のひとつ)でも、卵摂取量と糖尿病との間に関連は見られませんでしたよね(Kurotani et al. Br J Nutr 2014;112(10):1636-43)。

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