野菜を先に食べることは効果があるのか!? | 糖質トピックス|糖質に関する総合情報サイト 〔糖質.jp〕

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favicons?domain=toushitsu 糖質.jpより 2015.05.15 UPDATE

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(糖質.jpより) 近年、注目される「野菜が先」な食べ方。今回は、糖尿病患者の食事方法として、効果的かどうか、はたして、本当に野菜を先に食べることで、糖尿病が改善するのか?さぐっていきましょう。

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奥原剛

大学病院医療情報ネットワーク研究センター 東京大学大学院医学系研究科医療コミュニケーション学分野 特任助教 MPH(公衆衛生専門職)

栄養の話題は、「アレが足りてない」「コレも足りてない」「アレとアレとアレとアレとアレとアレを食べよう」みたいに細分化されすぎて、際限がなくなって、「覚えらんねーよ!」「できるかよ!」って話が多いですが、この記事のように「野菜から先に食べよう」というシンプルな原則はありがたいですね。

誰でも覚えられて実践できる食生活のシンプルな原則をいくつか、栄養の専門家がまとめてくれるとよいですね。

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